ラディッシュ：家庭菜園の土作り

ラディッシュは、赤い色が美しい、小型の大根です。「聖護院大根」「練馬大根」など、大きな大根を家庭菜園で作って収穫する楽しみは格別ですが、大根を作るには、広い敷地面積が必要であったり、耕土が深い必要があります。その点、ラディッシュならば、プランターや鉢でも手軽に作ることができます。１年を通して栽培でき、短時間で収穫できることから、家庭菜園１年生の方には最適の野菜です。一度にたくさん栽培するのではなく、少しずつを１〜２ヶ月ごとにずらして栽培すると良いでしょう。タネまきから収穫まで、春は３０日、冬でも６０日くらいです。

畑の準備と施肥
★土作り
肥沃で軽い土を好みますが、土はあまり選びません。
元肥 ・ピートモス・・・５リットル
・化成肥料・・・２００g
・熔成リン肥・・・５０g
・苦土石灰・・・１００g
元肥は、深さ３０センチメートルの土とよく混ぜます。そのあと、幅１メートル、高さ２０センチメートルのまき床を作ります。

★追肥 追肥は生育に合わせて行います。プランターや鉢などの容器栽培の場合は特に、１ヶ月に１回ほど、速効性の化成肥料をばらまきます。量は直径３０センチメートルの鉢で化成肥料２〜３g程度が適量です。

収穫が遅れると、裂根やす入りが激しくなりますので、時期を逸しないよう注意しましょう。収穫したラディッシュは、生のままサラダでいただくのもおいしいですし、薄くスライスして甘酢漬けにするといろいろな料理に応用できます。ワカメといっしょに和風の酢の物に、あるいはポテトサラダに混ぜると彩りもきれいで、味にアクセントがつきます。是非、どうぞ！